对于喜爱烹饪的人来说，蘑菇是一种非常常见且美味的食材。很多人都会遇到一个问题：蘑菇在冰箱里能够放多久才不会变质？为了解决这个问题并延长蘑菇的保鲜期，我们需要正确地保存它们。

1. 选择新鲜的蘑菇

在购买时要选择新鲜、完整无损的蘑菇。新鲜的蘑菇表面应该干净且没有任何软烂或斑点。

2. 去除包装并清洁

当你回到家后，立即将包装中的蘑菇取出。如果你打算立即使用它们，则可以跳过此步骤。请务必去除包装并轻轻用湿纸巾擦拭每个蘑菇以去除任何污垢。

3. 利用透气袋进行储存

接下来，将干净的蘑菇放入透气袋中。这样可以保持适当的湿度，防止蘑菇变软或出现霉菌。

4. 放入冰箱

将装有蘑菇的透气袋放入冰箱内部最佳保存温度为0-5摄氏度（32-41华氏度）的抽屉或者冷藏室。不要将蘑菇暴露在冷空气直接吹到的地方，以免过早干燥。

5. 尽快食用

尽量在购买后一周内食用新鲜蘑菇。虽然它们可能会在冰箱里保存更长时间，但是随着时间推移，其质量和口感都会下降。

6. 不要洗涤整个蘑菇

在使用前，请记住不要完全浸泡或清洗整个蘑菇。水分会使得蘑菇更容易变质并丧失其原本的口感。

如何判断蘑菇是否已经变质？

如果你怀疑自己储存了太久的蘑菇是否还能安全食用，可以通过以下方式来判断：

1. 观察外观

变质的蘑菇通常会出现软烂、凹陷或斑点。如果你注意到这些迹象，请立即将其丢弃。

2. 闻一闻

新鲜的蘑菇应该有一种清淡的香气。如果你嗅到了任何异味，特别是发霉或腐臭味道，那么它已经变质了。

3. 触摸表面