做面包冰箱发酵黄油的使用和维护涉及到安全问题，本文面包制作发酵好了怎么加黄油将介绍一些基本的操作方法和安全注意事项，帮助您安全地使用做面包冰箱发酵黄油。

本文目录一览：

• 1、用黄油做面包的方法
• 2、面包冰箱发酵法
• 3、酵母和黄油可以一起放吗
• 4、黄油面包的做法?
• 5、做面包,在冰箱冷藏室发酵需要多长时间?
• 6、面包隔夜发酵的方法

用黄油做面包的方法

面团上下各对折4分之一，每折一次都要用手掌压紧，再对折后搓成长水滴状。面团全部搓好，放置烤盘内。请点击输入图片描述 松弛10分钟，便于后续擀面所用。松弛好的面团从中间，向上向下擀开。

无盐黄油 20g 方法/步骤 将200g高筋面粉、4g酵母粉、20g白砂糖和1g咸盐倒入盆中混合均匀。请点击输入图片描述 将20g淡奶油、20g液态黄油（黄油在微波炉中加热成液态）、50g水和鸡蛋液倒入盆中。

高筋粉290克、鸡蛋两个、黄油60克、酵母粉5克、盐5克、糖35克。用饭碗为量具一尖碗高筋粉，放少许盐、一勺糖、一盐勺的酵母，搅入面粉中。打入两个鸡蛋，其中一个蛋黄单独取出备用。

面包冰箱发酵法

1、取出后的面团一般情况下，在室温静置20多分钟回温后即可进行分割、滚圆、松弛整型最后发酵等程序（这一步我一般要用30分钟到40分钟，因为我的冰箱设置的温度比较低）。

2、将面团揉成表面光滑状。滚圆面团，室温下发酵30-60分钟，夏天30分钟，冬天60分钟。将面团移入盒子里，在盒子上做面团高度标记。送入冰箱冷藏12-15小时（直到膨胀成2-5倍）。

3、方法如下：揉好的面团，装入保鲜袋，排出袋中空气，袋口扎紧，直接扔冰箱冷藏就行了，一至三天内都可以使用，一般24小时就已经完成了基础发酵，而且由于发酵速度减慢了很多，酵母可以慢慢地酝酿出更好的味道。

酵母和黄油可以一起放吗

酵母不溶解可以加黄油。面粉中的淀粉也是酵母的养分，在不加糖的情况下，酵母、水和面粉都可以发生作用。要充分发酵，酵母和面粉的结合需要密切而充分。油对面团的影响有弊端--阻断面筋，主要是在面筋的形成阶段。

可以的，我就是这样做的，当然黄油后面加也可以(面团成型前加)，不过面团成型以后黄油很难加进去混合均匀。

黄油可以加在面粉里做馒头，加适量黄油可使馒头更具风味，表面更光滑、更亮泽，吃起来奶香浓郁。先将面粉里加入融化好的酵母水和黄油，然后慢慢和成面团，使其发酵两到三个小时，然后做成馒头，放到锅中蒸熟即可。

黄油面包的做法?

将黄油以外的所有材料放入搅拌缸中混合，用厨师机搅拌成扩展状态后加入黄油，加入黄油先慢速搅拌，等黄油和面团融合后开高速搅拌，把面团搅拌到可以拉出一层薄膜的状态。

无盐黄油 20g 方法/步骤 将200g高筋面粉、4g酵母粉、20g白砂糖和1g咸盐倒入盆中混合均匀。请点击输入图片描述 将20g淡奶油、20g液态黄油（黄油在微波炉中加热成液态）、50g水和鸡蛋液倒入盆中。

容器中放入牛奶，淡奶油，黄油，芝士片。隔热水加热到融化。放凉后再加入蒜泥。放入适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀。涂在面包片上。撒上香葱碎。180度预热10分钟，再180度中层烤150-20分钟。

在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。

没有高筋面粉普通面粉也能做，照样做出柔软拉丝的小面包。所以风雨彩虹要把这种简单的做法分享给大家，下面我们就开始制作起来。制作材料：黄油30克、普通面粉250克、酵母3克、盐2克、鸡蛋一个。

做法：在厨师机桶内加入面包粉，蛋液，糖，酵母和酸奶。我用的是自制无糖酸奶，比较浓稠。启动厨师机，先用1档揉面，我揉了大约2分钟，成团后，加入软化的黄油。

做面包,在冰箱冷藏室发酵需要多长时间?

总之，冰箱发酵面团的时间一般为8小时左右，需要在食材清单和制作步骤上注意细节，以保证面团的发酵和质量。

一般将面团放到冰箱里面发酵的话大概需要8个小时，因为冰箱里面温度比较低，能够减缓面团发酵时间，可以在晚上将面团和好方法放到冰箱里面，等第二天再进行制作，这样更方面且更节省时间。

将面团滚圆后，放在室温下发酵半小对。然后将面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏发酵12-14小时，需要注意的是，冰箱冷藏室的温度应该控制在0-5度范围内。

面包隔夜发酵的方法

1、第一天晚上： 牛奶加温，倒入酵母。鸡蛋加到奶中打散。 倒入面粉和面。 用方便袋包上小盆放到冰箱放一夜发酵。

2、将水煮滚，用碗公装热水放置在里边，再用小铁盘放置 在底层架高，这样就可以放入要发酵的面包了。

3、隔夜发酵法法棍的做法 将面粉（我用70%金磨坊高粉加30%风筝全麦粉）、麦芽糖浆、水和酵母以地区搅拌2分钟。自我分解15分钟。加盐低速搅拌3分钟，中速2分钟。搅拌完成温度为22度。一次发酵：温度27℃，湿度75%，20分钟。

4、烫种法又叫汤种法，用汤种法做吐司比直接法更加柔软，抗老化能力强，在保存的过程中不容易发干发硬。

以上提到的自查步骤和维修技巧只是一些基础知识，如果您的问题更加复杂或需要更高级的修理，最好还是联系专业人士来解决。总之，了解这些基础知识可以帮助您更好地保养、维护和修理您的做面包冰箱发酵黄油，使其保持良好的状态并延长使用寿命。