为什么要将姜放入冰箱保存？

很多人会选择将生姜放入冰箱保存，这是因为在低温环境下，生姜可以更长时间地保持新鲜。生姜中含有挥发性油脂和酶类物质，如果不妥善保存，容易导致其失去原有的香味和营养价值。而将生姜存放在冰箱中可以延长其保鲜期，并且还能够防止霉菌滋生。

如何正确地将姜放入冰箱保存？

选购时应该选择外表干燥、没有软化或者出现斑点的生姜。在使用前用纸巾擦拭干净表面的泥土，并切掉需要使用的部分。可以选择把整根生姜装在一个塑料袋里并尽量排除空气后密封保存于蔬果室或者保鲜盒中。

如何判断生姜是否变质了？

当你打开包装时发现有异味、颗粒状态异常或者出现黑色斑点时，则说明这个生姜已经开始变质了。此时最好不要食用以免引起消化系统问题。

总结：