腐乳是一种具有浓郁风味的传统中国调味品，它在烹饪中被广泛使用。很多人对于腐乳的储存方式存在疑问：腐乳是否需要放入冰箱保存？本文将详细解答这个问题，并提供相关的注意事项。

为什么要将腐乳放入冰箱？

我们需要了解腐乳的成分和特性。腐乳主要由豆制品发酵而成，其中含有丰富的益生菌和微生物。这些微生物在常温下会继续发酵并产生气体，导致容器内压力增加。如果长时间不放入冷藏环境中保存，容器可能会因此爆裂。

在高温潮湿的环境下存放腐乳容易导致变质。高温和潮湿会促进微生物繁殖并引起食品变质或霉变。将腐乳置于低温干燥的冰箱中可以延长其保质期。

腐乳放入冰箱的注意事项

尽管将腐乳放入冰箱可以延长其保质期，但仍需注意以下几点：

总结