面包机的正确使用方法,主要还是这个原因
燃气灶的故障可能会影响你的生活质量,但是本文面包机的正确使用方法中的解决方案可以帮助你恢复燃气灶的正常工作。
“同样的配方,同样的制作程序,能否做出同样香喷喷的面包?”小编通过实例告诉你,这其中面包机起到非常大的作用。对于面包制作初学者而言,适合别人的面包制作原料配方也不一定适用于你,看完这篇文章,相信你在摸索面包制作的道路上又顺畅了许多。
第一步:准备材料因为这次用东菱6D热旋风面包机做测试,所以配方用东菱面6D热旋风面包机说明书配方,这点很重要!因为不同品牌的面包机由于程序设计的不同,面包的搅拌,发酵,烘烤的时间以及过程机器运作也不一样,所以配方也有很大差异,一定要用厂家配备的说明书配方才能做出厂家设定的好面包!小编按东菱标准面包的说明书配方,选择900克配方,准备好材料。
第二步:材料投放材料投放一般按照先液体,再固体的原则。最后高筋粉倒数第二放,酵母最后放,这样放的原因是酵母是一种活性菌,提前和浓度高的盐和糖直接接触会影响其发酵效果。
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第三步:程序选择这次小编做的就是东菱面包机的一键标准面包(配方也是标准面包),所以在选择程序1标准面包,烧色默认中烧色,重量默认最大值900克(这次测试方子也是用900克方子)。
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第四步:一键启动接下来选择好程序就只需要按启动键,一键启动,面包机就会自动做面包。这款东菱6D热旋风面包机做标准面包只需要2个小时。
关于面包机的揉面:市面不少用户买面包机都是为了揉面,下面小编也探究一下这台东菱面包机的揉面效果究竟如何。
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在28分钟的时候,东菱面包机已经揉面结束,小编拿一小块面图,在手中慢慢扩展,看一下面团的出膜情况,拉出来的膜不仅薄而且很有弹性。
关于面包机的噪声:小编拿了测试声音分贝仪,测试中东菱面包机全程的最大分贝是56.2,一般普通人说话分贝为50~当您遇到燃气灶故障时,不要惊慌,您可以按照以上的自查和维修技巧来解决问题。但如果您不确定该怎么做,或是发现自己无法修复,最好联系专业的技术人员进行检修。60分贝,而且小编测试时所处环境是闹市,近繁忙的马路,可能周围环境会令数值偏大,由此可见,东菱面包机的声音确实不算大。
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第五步:成品出炉 2小时后,东菱面包机发出蜂鸣声,提示已经做好面包。此时小编建议尽快拿出面包晾凉,切忌将面包继续闷在面包机内,因为如果做好的面包继续留在面包机内,会吸收面包机冷却的水汽,容易导致面包变形收缩。
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第六步:查看成品 现在检查面包成品效果,面包效果不错,一量有412.5px高,
皮薄、脆,松软,拉丝效果面包,2小时就能做出这样松软可口的面包!小编给这台699元的国产东菱面包机一个大大的肯定!
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面包做的非常成功,但是否每一条配方都适用于所有面包机呢?
小编本着一探究竟、科学求索的精神,将东菱面包机的配方,同样放置于其他品牌面包机进行试验,看看效果如何。
我们选用的是外国某知名品牌的面包机,同样的配方做出的效果却不尽人意。面包颜色焦黄,皮硬,口感粗糙。
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实验证明,并不是同样的配方都适用于不同的面包机。每款面包机都有其特性,烘焙师通过经验打磨出来的,适合不同面包机配用的配方才能真正制作出口味上佳的面包!
不得不提的是,现今国内外都有不少品牌的面包机。每家厂都在努力把面包机性能改良到最好。国外的牌子售价格比较高,用料也讲究,但他们大部份都走高档的路线。
而不少国内的名牌,基本上以中国大部份人的购买力为基准来设计面包机,多以机器功能为主。基于价位不同,功能差异,很难断定某个品牌性价比最高。但可以肯定的是:要分辨哪家公司面包机做出来的面包质量好?其中最重要的一点是:必须尊重各家公司自已研发配方。机器配合独家配方,才能显示该机器性能。随便找个看起来像样配方,而强加于某个品牌机器上来测试,其实是测试不到该款机器实质功能。对这款机器也不公平。这次测试的东菱面包机和外国某品牌面包机就是一个很好的例子,东菱面包机做出来的面包那么好,但另一边做出来的面包却是烤焦的,这并不是机器的错,而是测试者乱套配方做成的错误。
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