1、炉盘打不着火了怎么回事啊？

   大多数是电池没电了，更换。
炸炉着火可能是炸炉的油温控制不当（控温器可能损坏）造成的；
也可能是油选择不当，一般都是使用大豆油；
炸的东西可能加入了易燃的物质，腌制过久会产品甲烷气体的；
鑫西厨的炸炉质量还不错，各种注意事项都有说明
用火机试试能点燃吗

2、壁挂炉显示一个扳手，感觉打不着火

   如果显示扳手，那通常是有故障，需要维修。
壁挂炉的安全等级比较高，如果有影响使用的故障，就不会点火，以为要首先保障用气安全。
直接找到进行维修，不建议用于自己动手拆机，一方面失去了保修，一方面也不安全。